Lutein

Was ist Lutein?

Lutein, auch bekannt als”Phytolutein”, kommt häufig in Gemüse, Obst und einigen Blumen vor. Es ist ein allgemeiner Begriff für eine Klasse von natürlichen Pigmenten. Seine Summenformel ist C40H56O2, ein Carotinoid-Wirkstoff. Carotinoide werden aufgrund ihrer unterschiedlichen Struktur hauptsächlich in zwei Kategorien eingeteilt: eine vom Kohlenwasserstofftyp, genannt Karotten; der andere ist oxidierter Typ, bestehend aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff, genannt Xanthophylle. Es gibt sechs Arten von Luteinverbindungen: Lutein (auch Lutein genannt), Zeaxanthin, Cryptoxanthin, Citrus-Xanthin, Astaxanthin (auch Astaxanthin genannt), Canthaxanthin (auch Canthaxanthin genannt), Canthaxanthin. In Lutein können nur solche Verbindungen mit sauerstoffhaltigen funktionellen Gruppen wie Hydroxyl-, Keton- und Carboxylgruppen die Zielgewebe von Tieren anfärben, und die Ablagerung anderer Verbindungen ist sehr gering. Studien haben gezeigt (Nelson 1989) (dies sollte eine Referenz sein!) Das Lutein, das sich in subkutanem Fett und Eidotterlipiden bei Masthähnchen ansammelt, ist hauptsächlich Lutein (Lutein) und Zeaxanthin (Zeaxanthin). Mit anderen Worten, Lutein und Zeaxanthin haben färbende Aktivität und werden aktives Lutein genannt.

Grundinformation:

Verwendet

Mit den Anforderungen der Menschen an Farbe und Glanz tierischer Produkte liegt der Fokus der Ernährungsforschung nicht nur darauf, das Wachstum von Nutztieren und aquatischen Produkten zu fördern, sondern auch immer mehr Forschungen konzentrieren sich auf die Verbesserung von Farbe, Duft, Geschmack, Ernährung und andere Nutztiere und Wasserprodukte. In Bezug auf die Qualität ist es sein Ziel, dem Futter Luteinfarbstoffe zuzusetzen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Lutein wird hauptsächlich im Futter für die Haut, das Schienbein, das Eigelb von Geflügel, das Bauchfett von Geflügel und Wassertiere verwendet, wie z. Krabbe usw. .

Die meisten Tiere (einschließlich Hühner) können Lutein nicht selbst synthetisieren. Das von Tieren benötigte Lutein muss aus Futtermitteln gewonnen werden. Nach dem Essen werden einige Pigmente in tierisches Gewebe übertragen oder in tierische Körperpigmente umgewandelt. Aus verschiedenen Farben. Daher muss der Futterformulierer zuerst den natürlichen Luteingehalt in den Futterbestandteilen verstehen, um die Menge an zusätzlichem Lutein, das dem Futter zugesetzt wird, zu bestimmen, um Kostenverschwendung aufgrund übermäßiger Zugabe oder unbefriedigende Farbwirkung aufgrund geringer Zugabe zu vermeiden.

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